In den Anfangsjahren wurde der Gaildorfer Pferdemarkt immer am zweiten Montag im Februar gefeiert. Heute treffen sich Pferdeliebhaber aus der Region bereits ab Freitagabend, um gemeinsam das größte Volksfest im Limpurger Land zu feiern. In 2021 ist der Pferdemarkt auf Grund der aktuellen Lage nur von Freitag bis Sonntag mit Pferdeprämierungen und dem Krämermarkt stattfinden.
Vorläufer des Pferdemarktes sind die landwirtschaftlichen Bezirksfeste, die um 1900 abgehalten wurden. Bis in die Mitte der 20er Jahre folgten dann die Gaildorfer Bauerntage.
„Zur Hebung der Pferdezucht“ organisierten der Gaildorfer Pferdezuchtverein für Kaltblut (Vorläufer des Pferdezuchtvereins Schwäbischer Wald) und der Oberamtstierarzt Dr. Fritz Bickele am 13. Februar 1928 den ersten Gaildorfer Pferdemarkt.
Bis in die 50er Jahre hinein waren die Pferdemärkte „echte Märkte“. Für die Bauern der Umgebung war der Marktbesuch eine gute Chance mit dem Verkauf einer Zuchtstute oder eines Kaltblutfohlens das nicht selten spärliche Einkommen ein wenig aufzubessern.
Heute hat sich der Pferdemarkt zum größten Volksfest im Limpurger Land entwickelt, das in jedem Jahr 20 000 - 30 000 Besucher nach Gaildorf lockt.
Aufgrund der Corona-Pandemie ist für 2021 folgender Ablauf angedacht, der kurzfristig sich nach aktuellem Infektionsgeschehen, angepasst wird:
Gestartet wird am Freitagabend mit einem Fachvortrag. Der Samstag beginnt mit der Pferdeprämierung auf den Kocherwiesen. Anschließend findet der Fuhrmannstag statt, an dem Holz gerückt wird und die Pferde zeigen, was sie arbeiten können.
Am Sonntag findet am Vormittag der Krämermarkt in der Innenstadt und paralle die Gespannprämierung auf den Kocherwiesen statt. Am Nachmittag lädt die Gaildorfer Geschäftswelt bei einem verkaufsoffenen Sonntag zum entspannten Einkaufsbummel ein.
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